La cocina en el manga

Esta entrada ha sido escrita por Manel Guirado, uno de los profesores con los que contaremos muy pronto en La Patente. En este artículo presenta sus inquietudes acerca de cómo aprender sobre gastronomía a través del cómic japonés, un buen aperitivo de su taller sobre cocina en el manga. ¡Si te suscribes a nuestra newsletter

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Entrevista con Àngels Puntas

Àngels Puntas es una enamorada de los fogones, una mujer dinámica y con carisma que demuestra entusiasmo de lejos incluso en un primer encuentro y que esconde una enorme energía para dedicar a aquello que más la apasiona: la cocina. Comenzó a colaborar con La Patente desde el principio y le ha dado tanto de su

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Recetas para desear Paz en Navidad

El 21 de septiembre es el Día Internacional de la Paz, de acuerdo con una proclamación de Naciones Unidas que data de 1981 y que se actualizó en 2001. Aunque han pasado varios meses desde las conmemoraciones de este 2012, en La Patente queremos utilizar una bonita iniciativa vinculada a esa fecha para apropiarnos sin

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Cursos y talleres de cocina en Barcelona

Un taller de cocina puede ser una excelente forma de pasar una tarde agradable, conocer gente y por supuesto aprender nuevas recetas y técnicas de cocina. Ahora en La Patente también organizamos nuestros propios cursos y talleres. Visita ya nuestro calendario de próximos talleres de cocina.

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Un magazine sobre música y comida

¿Se disfruta más de la música con el estómago lleno? MOOD Magazine hace pensar continuamente en que un buen plato y un buen tema están hechos para ir de la mano. MOOD es una de esas revistas con un excelente diseño y buenos artículos que están proliferando en la escena urbana de muchas grandes ciudades.

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Elogio de la cuchara como instrumento de medición

Ya lo estuvimos comentando con @nomastuppers e @ibanyarza. Una consulta del primero acerca de cómo medir la cantidad necesaria de harina para hacer pan nos recordó que en La Patente también tenemos muchas dudas a la hora de escoger las cantidades de según qué ingredientes. ¿Cuánto es una cucharada sopera? ¿Y si no está colmada? ¿Qué es exactamente una cucharita de moca? ¿A

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