La cocina en el manga

Esta entrada ha sido escrita por Manel Guirado, uno de los profesores con los que contaremos muy pronto en La Patente. En este artículo presenta sus inquietudes acerca de cómo aprender sobre gastronomía a través del cómic japonés, un buen aperitivo de su taller sobre cocina en el manga. ¡Si te suscribes a nuestra newsletter

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Entrevista con Àngels Puntas

Àngels Puntas es una enamorada de los fogones, una mujer dinámica y con carisma que demuestra entusiasmo de lejos incluso en un primer encuentro y que esconde una enorme energía para dedicar a aquello que más la apasiona: la cocina. Comenzó a colaborar con La Patente desde el principio y le ha dado tanto de su

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Cursos y talleres de cocina en Barcelona

Un taller de cocina puede ser una excelente forma de pasar una tarde agradable, conocer gente y por supuesto aprender nuevas recetas y técnicas de cocina. Ahora en La Patente también organizamos nuestros propios cursos y talleres. Visita ya nuestro calendario de próximos talleres de cocina.

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Un magazine sobre música y comida

¿Se disfruta más de la música con el estómago lleno? MOOD Magazine hace pensar continuamente en que un buen plato y un buen tema están hechos para ir de la mano. MOOD es una de esas revistas con un excelente diseño y buenos artículos que están proliferando en la escena urbana de muchas grandes ciudades.

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Una hermosa librería gastronómica

«Cook & Book» es una de los espacios dedicados a la gastronomía más peculiares que hemos descubierto en La Patente. Se trata de un restaurante – librería en el centro de Bruselas. 1.500 m2 llenos de libros que se organizan en diferentes ambientes con una atmósfera propia tematizada para cada uno de sus diferentes catálogos:

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Elogio de la cuchara como instrumento de medición

Ya lo estuvimos comentando con @nomastuppers e @ibanyarza. Una consulta del primero acerca de cómo medir la cantidad necesaria de harina para hacer pan nos recordó que en La Patente también tenemos muchas dudas a la hora de escoger las cantidades de según qué ingredientes. ¿Cuánto es una cucharada sopera? ¿Y si no está colmada? ¿Qué es exactamente una cucharita de moca? ¿A

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«Sous Style», cocina para mí

Pippa Lord es la Directora de fotografía de la revista Elle en Estados Unidos, un trabajo que probablemente debe mantenerla alejada de la agradable sensación de sencillamente «estar en casa» durante mucho tiempo. Quizá por eso hace unos meses convirtió su blog personal en Sous Style, un magazine de lo cotidiano, en el que recoge

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The Makers Project

Jennifer Causey es una fotógrafa norteamericana a la que acabamos de descubrir. Afincada en Brooklyn, en Nueva York, aunque originaria del sur, Jen tiene una especial predilección por la comida, a la que dedica profesionalmente gran parte de su tiempo como fotógrafa. Desde hace 2 años, Jen está implicada en un proyecto personal con el

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Salteado de fotografía y cocina

La mezcla de intereses creativos, la unión de disciplinas y el saber disfrutar de todo tipo de pequeños placeres cotidianos son una de las señas de identidad de las que pretendemos dotar a La Patente. También lo es la intención de descubrir siempre contenidos  interesantes que, intentamos, resulten originales. Por eso abrimos hoy una pequeña

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