La Patente Barcelona S.L. Villarroel, 123, Barcelona
Taller

Cuina amb carns

Un curs per aprendre a cuinar i desenvolupar-se amb la carn

Amb Àngels Puntas

55

En aquest curs aprendrem coneixements i tècniques de cuina amb carns i elaborarem 3 receptes completes per a familiaritzar-nos de forma pràctica amb que s’ha après.

Parlarem de classificació de la carn, generalitats sobre la seva compra, neteja i conservació, i tècniques de cocció.

Receptes que elaborarem:

  • Caldereta de xai (un clàssic que et sorprendrà)
  • Terrina de paté a l’armagnac amb pebre.
  • Llaminera amb parmentier de vitelotte, juliana de piquillos i xips d’all

Durada

2 hores i mitja aproximadament.


En estoc

Tria una sessió de la llista


  • Com és el curs

    Aquest és un curs teòric-pràctic en el qual cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb vi i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients per a tothom.

    Fes-ho més intensiu

    Aquest taller forma part de l’ curs intensiu de cuina de mercat . Fes l’intensiu i emporta’t tot l’aprenentatge a casa!

També us recomanem…

  • Cuina amb llegums

    Tècniques, trucs i pràctica

    55
  • Curs intensiu de cuina de mercat. Inici novembre 2

    5 sessions

    250
  • Curs intensiu avançat de cuina de mercat Inici 2 març

    5 sessions

    250
  • Cuina amb peix i productes de la mar

    Tècniques, trucs i pràctica

    55

¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?

Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.

No te preocupes, no hacemos spam.