Cuina amb carns
Un curs per aprendre a cuinar i desenvolupar-se amb la carn
55€
En aquest curs aprendrem coneixements i tècniques de cuina amb carns i elaborarem 3 receptes completes per a familiaritzar-nos de forma pràctica amb que s’ha après.
Parlarem de classificació de la carn, generalitats sobre la seva compra, neteja i conservació, i tècniques de cocció.
Receptes que elaborarem:
- Caldereta de xai (un clàssic que et sorprendrà)
- Terrina de paté a l’armagnac amb pebre.
- Llaminera amb parmentier de vitelotte, juliana de piquillos i xips d’all
Durada
2 hores i mitja aproximadament.
En estoc
-
Com és el curs
Aquest és un curs teòric-pràctic en el qual cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb vi i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients per a tothom.
Fes-ho més intensiu
Aquest taller forma part de l’ curs intensiu de cuina de mercat . Fes l’intensiu i emporta’t tot l’aprenentatge a casa!
També us recomanem…
¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?
Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.
