Taller

cuina coreana

Energia, equilibri, elegància i tradicions mil·lenàries en cada plat

50

La cuina coreana és considerada una de les més interessants per part dels experts i ‘s’està pujant a la cresta de l’onada!

La població coreana és una de les més longeves de l’món, i hi ha nombrosos estudis que confirmen que una de les causes, és la qualitat de la seva alimentació.

Podem dir que la cuina Coreana o Hansik (nom amb què es coneix) es basa en aliments senzills als quals es dóna un tractament especial, amb les salses i fermentats, obtenint uns plats plens de sabor, molt rics en umami.

El kimchi i altres jang de sabors intensos i picants, tenen una explosió de sabor i confereixen a les carns, hortalisses i peixos als quals acompanyen una barreja de sabors molt interessants i característics.

A La Patent, estem disposats a que els coneguis!

durada

2,5 hores aproximadament




  • Com és el taller

    Aquest és un tallerpràctic en què cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb vi i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients perquè tots puguem menjar bé.

    En l’última edició cuinem *:

    • Kimchi: Col xinesa amb verdures i pebrot en hojuelas, farina d’arròs i gochu.
    • Gimbap: Maki de verdures, amb ou i sèsam.
    • Ssäm de cansalada amb bolets i cabdells.
    • Sundubu Jjigae: Sopa amb tofu tou amb verdures amb cansalada i kimchi ..
    • Bulgogi de vedella amb sèsam, arròs, soja i gochu.
    • Chapssaltteeok. Deliciós mos coreà similar a l’mochi

    * Les receptes van canviant en funció de la temporada i sessió.


¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?

Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.

No te preocupes, no hacemos spam.