Cuina renovada amb bacallà
Adaptacions actualitzades de les receptes més tradicionals de l'bacallà
60€
Si t’apassiona el bacallà, aquest és el teu curs!
El bacallà és un dels peixos més cuinats i versàtils a l’hora de cuinar. Gran protagonista de plats insígnia de la cuina catalana, basca i portuguesa. A més, és una excel·lent font de nutrients.
En aquest curs aprendràs a cuinar saboroses receptes que no et deixaran indiferent. De les més tradicionals a adaptacions actualitzades de receptes clàssiques.
Durada
Entre 2,5 i 3 hores aproximadament.
-
Com és el curs
Aquest és un curs pràctic en el qual cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb begudes i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients perquè tots puguem menjar bé.
Receptes que prepararem *:
- Bunyols de bacallà amb allioli de codonyat , Salsa romesco i mojo verd
- La nostra versió renovada de l’ Bacallà a la llauna amb fesols de Santa Pau : Daus de Bacallà confitat, escuma de mongetes, oli de caiena i xips d’all.
- Bruschetta de Brandada de bacallà amb encapsulat de mel i microbrotes.
* Les receptes estan subjectes a l’producte de mercat i és possible que ens veiem obligats a realitzar alguna variació en funció de la temporada i sessió.
¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?
Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.
