La Patente Barcelona S.L. Villarroel, 123, Barcelona
Taller

Cuina renovada amb bacallà

Adaptacions actualitzades de les receptes més tradicionals de l'bacallà

60

Si t’apassiona el bacallà, aquest és el teu curs!

El bacallà és un dels peixos més cuinats i versàtils a l’hora de cuinar. Gran protagonista de plats insígnia de la cuina catalana, basca i portuguesa. A més, és una excel·lent font de nutrients.

En aquest curs aprendràs a cuinar saboroses receptes que no et deixaran indiferent. De les més tradicionals a adaptacions actualitzades de receptes clàssiques.

Durada

Entre 2,5 i 3 hores aproximadament.


No hay sesiones disponibles.


  • Com és el curs

    Aquest és un curs pràctic en el qual cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb begudes i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients perquè tots puguem menjar bé.

    Receptes que prepararem *:

    • Bunyols de bacallà amb allioli de codonyat , Salsa romesco i mojo verd
    • La nostra versió renovada de l’ Bacallà a la llauna amb fesols de Santa Pau : Daus de Bacallà confitat, escuma de mongetes, oli de caiena i xips d’all.
    • Bruschetta de Brandada de bacallà amb encapsulat de mel i microbrotes.

    * Les receptes estan subjectes a l’producte de mercat i és possible que ens veiem obligats a realitzar alguna variació en funció de la temporada i sessió.


¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?

Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.

No te preocupes, no hacemos spam.