La Patente Barcelona S.L. Villarroel, 123, Barcelona
Taller

Curris

Saps que el curri no és patrimoni exclusiu de l'Índia? També hi ha curris deliciosos a Tailàndia o el Japó. En aquest taller els cuinarem i coneixerem la seva història

Amb Manel Guirado

55

La paraula curri, d’origen anglès, significa barreja d’espècies i engloba aquells plats especiats que es cuinaven a les colònies britàniques i altres països asiàtics. Per aquesta raó els curri thai o els indis no tenen res a veure, per exemple. De fet entre els curris d’un mateix país també hi ha moltes diferències.

En aquest curs ens endinsarem en aquest concepte i explicarem les principals barreges d’espècies que el conformen, els seus usos preparant una recepta de Tailàndia, Índia i Japó

Durada

2.5-3 hores aproximadament.


En estoc

Tria una sessió de la llista


  • Com és el curs

    Aquest és un curs pràctic en el qual cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb vi i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients per a tothom.

    Les receptes van canviant segons temporada i sessió. Perquè et facis una idea, l’última vegada cuinem:

    • Curry japonès de porc
    • Vindaloo de Xai
    • Curri thai amb verdures, amb base de curri vermell
    • Postres: arròs glutinós amb coco i mango

¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?

Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.

No te preocupes, no hacemos spam.