La Patente Barcelona S.L. Villarroel, 123, Barcelona
Taller

Dim Sum, les tapes xineses

Ens anem de tapes a la divertida manera asiàtica?

Amb Manel Guirado

55

El Dim Sum és aquesta manera tan xinesa de menjar i compartir basada en petits plats. De fet significa “picar alguna coseta”. O sigui, el que per a nosaltres serien les tapes.

Entre els dim Sum més comuns es troben una infinitat de tipus de crestes elaborades amb diferents masses i múltiples farcits, generalment cuites a vapor però també fregides. Una forma de menjar que comença a triomfar a Barcelona.

Atreveix-te a preparar els teus propis buns , siu mai , xia jiao i guo tie des de zero -la massa, els farcits i la cocció a la vaporera ia la planxa– ‘i degustar acabats de fer!

Durada

3 hores aproximadament, que poden allargar-se durant el sopar


En estoc

Tria una sessió de la llista


  • Com és el taller

    Aquest és un taller pràctic en què cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb vi i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients per a tothom.

    Receptes que prepararem

    • Xia long bany
    • Guo Tie
    • Siu Mai
    • Buns de porc

     

També us recomanem…

  • Sushi avançat per a valents

    Perd la por al ganivet!

    55
  • Cuina asiàtica en quatre plats

    Un suculent recorregut

    55
  • Ramen

    La recepta fetitxe més popular del Japó

    55
  • Iniciació al sushi

    Bases tècniques, ingredients i tipus de sushi

    55

¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?

Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.

No te preocupes, no hacemos spam.