La Patente Barcelona S.L. Villarroel, 123, Barcelona
Taller

Iniciació al pa: Pans per cuidar-se

Un curs únic en el qual aprendràs les receptes imprescindibles amb farines ecològiques sense refinar.

Amb Mònica de Bons Focs

55

En aquest taller aprendrem a elaborar pans saludables amb farines ecològiques i massa mare. Descobrirem les millors farines i receptes per als amants de l’ pa artesà i de qualitat. pans que pel seu sabor i elaboració acurada conquistaran el paladar més exigent.

Els pans de gra sencer inclouen hidrats de carboni complexos que omplen més temps i mantenen el sucre de la sang estable, a diferència dels hidrats de carboni refinats que causen altes i baixes i no sadollen tant.

Els grans sencers naturalment contenen fibra, vitamines i minerals, mentre que els pans refinats no tenen fibres i sovint tenen nutrients sintètics.

Us oferim un curs d’iniciació, amb tast de pans inclosa per a tots els assistents, en el qual per descomptat aprendrem totes les claus pràctiques per elaborar els pans més saludables amb les millors farines.

Durada

2 hores i mitja, que poden allargar-se lleugerament en funció de l’ritme dels participants.


En estoc

Tria una sessió de la llista


  • Com és el taller

    Tots els alumnes participaran en l’elaboració d’un pa que podran coure tranquil·lament a casa, després d’entendre tot el procés i d’haver treballat amb la seva pròpia massa a classe. A l’acabar el taller hi haurà un tast de diferents pans. El taller inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració dels pans i material didàctic perquè puguis repetir a casa. A més, us endureu a casa un tupper amb massa mare que us oferirà la nostra fornera, un masc mare que porta amb ella des dels inicis de la seva professió.

    Nivell necessari

    Gràcies a les grans dots de comunicació de la nostra mestra fornera, aquest taller és apte per a tots els públics.


¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?

Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.

No te preocupes, no hacemos spam.