La Patente Barcelona S.L. Villarroel, 123, Barcelona
Taller

“Street Food” autèntica Índia

¿Anem de viatge? Deixa't portar a llocs exòtics a través de les tapes índies.

55

Ens encanta! #Masalapower … i és que la majoria dels sabors de l’Índia estan íntimament relacionats per l’ús significatiu d’espècies. Les tapes índies són acolorides i divertides explosions de sabors en boca. Viatjarem a través dels sentits, cuinant tapes amb tocs d’espècies i ingredients orientals.

En aquest curs elaborarem mossos que ens transportaran a “passejar” per aquestes acolorides carrers de Bombai, Delhi, Calcuta … on es concentren els seus magnífics mercats d’espècies i llocs plens de delicioses tapes i refrigeris cuinats in situ. Cuina de carrer plena de color, aroma i enginyosament especiada ‘Deliciosa!

Durada

2,5 hores aproximadament


Tria una sessió de la llista


  • Com és el curs

    Aquest és un curs pràctic en el qual cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb begudes i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients per a tothom.

    Tapes índies que prepararem

    Les receptes poden anar canviant en funció de la temporada, perquè et facis una idea en l’última sessió cuinem:
    • Samoses Índies d’hortalisses i formatge feta
    • Chutney de mango
    • Tacs de Xanna Masala
    • Tonyina Tikki: Croquetes de patata i tonyina, lleugerament especiades
    • Mini hamburgueses de xai amb coriandre i salsa de iogurt amb menta & sumac

¿Te interesa pero no hay plaza o no puedes venir?

Déjanos tu e-mail y te avisaremos en caso de que haya nuevas sesiones.

No te preocupes, no hacemos spam.