talleres y cursos presenciales prácticos
Todos nuestros cursos presenciales están pensados para adultos y son prácticos y participativos, cocinamos entre todos. Tanto el espacio como la dinámica en grupo están pensados para que participes en la elaboración de todos los platos, porque no nos gusta venir simplemente a mirar.
Funcionamiento general de los cursos presenciales
Cuando llegues a La Patente encontrarás todo preparado para cocinar, y te dejaremos un delantal y un dosier con las recetas impresas o contenidos y trucos sobre el tema con el que estemos trabajando.
Cuando empecemos a cocinar y tengamos en marcha las elaboraciones te ofreceremos una copa de vino o una bebida. Lo habitual es que el chef encargado del taller haga una introducción sobre el contenido del taller y comente las recetas e ingredientes con las que trabajaremos. Siempre trabajamos con ingredientes frescos de mercado de primera calidad, porque sabemos que influyen mucho en el resultado y sabor final. En los talleres más recomendados para principiantes nos solemos extender un poco más en esta parte y aportar más cuestiones relacionadas con técnicas y habilidades de cocina.
¡Y enseguida a cocinar! En función de las recetas y del número de participantes distribuiremos el trabajo por grupos o tareas o cada participante trabajará de forma grupal o individual en la elaboración de su propio plato. Esto es más común en los talleres de sushi o en los de repostería, por ejemplo, pero depende de cada actividad.
La duración del taller varía entre unos y otros pero lo habitual es que sea de entre 2 horas y media y 3 horas. Como queremos pasarlo bien mientras cocinamos, algunos grupos tardan un poco más porque están charlando o conociéndose, o por las preguntas o comentarios con el profesor.
En el caso de organizar una actividad privada o una celebración gastronómica, es posible que el formato varíe porque lo adaptemos a tus necesidades o la dinámica del grupo.
Cena o comida incluida (ver condiciones Covid19)
Después de cocinar lo preparado, compartiremos una buena comida todos juntos. Siempre cocinamos en cantidades suficientes para todos, que acompañamos de bebidas y un buen vino. No es una cata o degustación, ¡después de dos horas en la cocina te mereces comer bien! En los talleres de cocina fácil para tupper o en algunos de repostería, la idea ya es cambiar la cena por platos listos para llevar.
¿Tienes dudas?
Si tienes alguna duda puedes consultar la ayuda y preguntas frecuentes o contactar con nosotros. Estaremos encantados de ayudarte.
