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Lassi de Mango con Cardamomo
Ingredientes
Ingredientes para 15 vasitos
- 2/3 mangos según tamaño, maduros
- 700 g de yogur griego aprox. 4 tazas
- 300 ml de nata para cocinar
- ½ cucharadita de cardamomo en polvo
- 5 cucharadas de azúcar o miel añadir según sea necesario, se puede omitir si los mangos son muy dulces
Elaboración paso a paso
Preparación
- Pela los mangos y córtalos.
- En un vaso americano o batidora, haz un puré con los mangos, el azúcar o miel y el cardamomo en polvo. Coloca la mezcla en un bol amplio.
- Añade el yogur e integra con cuidado. Bate ligeramente con unas varillas (batido manual).
- Si deseas una consistencia menos densa, añade la nata y mezcla. Rectifica el dulzor si es necesario.
- Vierte el “lassi de mango” en vasos y refrigera.
- Sirve el lassi frío.
