Cocina Coreana
Energía, equilibrio, elegancia y tradiciones milenarias en cada plato
60€
La cocina coreana es considerada una de las más interesantes por parte de los expertos y ¡se está subiendo a la cresta de la ola!
La población coreana es una de las más longevas del mundo, y hay numerosos estudios que confirman que una de las causas, es la calidad de su alimentación.
Podemos decir que la cocina Coreana o Hansik (nombre con la que se conoce) se basa en alimentos sencillos a los que se da un tratamiento especial, con las salsas y fermentados, obteniendo unos platos llenos de sabor, muy ricos en umami.
El kimchi y otros jang de sabores intensos y picantes, tienen una explosión de sabor y confieren a las carnes, hortalizas y pescados a los que acompañan una mezcla de sabores muy interesantes y característicos.
En La Patente, ¡estamos dispuestos a que los conozcas!
Duración
2,5 horas aproximadamente
Disponible para reserva
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Cómo es el curso
Este es un curso práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con bebidas y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para que todos podamos comer bien.
Recetas que cocinaremos:
- Kimchi: El fermentado por excelencia. Col china, hortalizas, hojuelas de pimiento, harina de arroz y gochu.
- Arroz coreano: tips para conseguir una cocción optima del arroz
- Gimbap: Maki de hortalizas, con huevo y sésamo.
- Sundubu Jjigae : Sopa con tofu blando con verduras con panceta y kimchi..
- Bulgogi de ternera con sésamo, arroz, soja y gochu.
- Hwajeon: Delicioso postre dulce coreano
