Taller

Cocina healthy & “realfood”

Un curso con alimentos saludables no procesados perfecto para aprender técnicas sencillas, respetuosas con los nutrientes, llenas de sabor y con alimentos no procesados.

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La cocina Healthy unida al movimiento “Realfooding” es reflejo de las tendencias más saludables en la alimentación actual buscando una alimentación libre de alimentos procesados, equilibrada y sana. En este curso prepararemos recetas deliciosas, sanas, equilibradas con “alimentos reales” y descubriremos aspectos de los beneficios nutricionales de los alimentos que utilizaremos, así cómo trabajarlos con técnicas de cocina que les hagan sumar cualidades y nutrientes.

¡Prepárate para ser un auténtico Realfooder! 

Cómo es el curso

Este es un curso práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para que todos podamos comer bien y disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica.

Incluye la comida.

Duración

2,5 horas aproximadamente


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  • Cómo es el curso

    Este es un curso práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para que todos podamos comer bien y disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica. Las recetas que elaboraremos siempre se podrán versionar para personas celíacas y/o vegetarianas (si es tu caso apúntate y avísanos para tenerlo presente)

    Recetas que prepararemos (las recetas pueden ir variando según temporada y sesión, para que te hagas una idea en la última edición elaboramos…)
    • Taboulé púrpura con hortalizas y vinagreta cítrica
    • Mutabal “express” con crudités
    • Crema de calabaza asada y lenteja roja con leche de coco, cúrcuma y topping
    • Huevos y setas gratinadas en cocotte
    • Mousse de aguacate con avellanas, cacahuete y cacao

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