La Patente Barcelona S.L. Villarroel, 123, Barcelona
Taller

Cocina mediterránea de mercado

Aprende técnicas de cocina y nuevos sabores con un completo menú de cocina para cada día

Con Àngels Puntas

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Un curso para los que quieren mejorar sus habilidades en la cocina, adecuado para nivel principiante, en el que, a través de un menú completo de cuatro platos, descubriremos cómo sacar todo el partido a la cocina mediterránea y preparar platos más ricos y variados para cada día.

Duración

3 horas aprox.


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  • Cómo es el curso

    Este es un curso teórico-práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con bebidas y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.

    Recetas que prepararemos

    Las recetas varían en cada edición. En la última convocatoria de este taller de cocina hicimos.

    • Arroz meloso de setas y confit de pato
    • Crema templada de puerros con topping de manzana ácida, anchoa y caviaroli de aove
    • Rustit de pollo de corral con piñones, orellanes y “picada” de carquiñolis, avellanas y chocolate
    • Panacotta de chocolate, con crujiente de caramelo y garrapiñadas

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