Curso de pan: foccacias y otros panes planos como el naan indio
Elaboración de masas esponjosas y crujientes.
55€
No hay nada mejor que el olor del pan recién horneado, y es mucho más fácil de hacer de lo que piensas. En este curso elaboraremos panes planos, masas muy distintas y muy típicas de diferentes regiones. Utilizando diferentes harinas y métodos. Hornearemos tortas de aceite, pan crujiente indio, y la Scacciata l’uva.
Te mostraremos varias recetas de masa versátiles y le enseñaremos cómo amasar, dar forma y hornear panes, bollos y más clásicos, con sabor y enriquecidos, para que estés list@ para infinitas posibilidades de pan en casa.
Nuestras clases de pan son una oportunidad increíble para enfocarse realmente en un ingrediente, técnica o estilo de cocina.
Queremos que vuelvas a casa llen@ de confianza, sabiendo que tienes las habilidades y la comprensión para seguir cocinando tus propios platos en casa.
Duración
2 horas y media, que pueden alargarse ligeramente en función del ritmo de los participantes.
No hay sesiones disponibles de este curso
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Cómo es el curso
Hacer tu propio pan es una gran habilidad para aprender y esta te iniciará haciendo masas simples y luego convirtiéndolas en deliciosos horneados, desde focaccia italiana y bollos con sabor, hasta panes planos para compartir.
¿Qué aprenderás?
Al finalizar el curso habrá una cata de diferentes panes. El curso incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de los panes y material didáctico para que puedas repetir en casa. ¡También tendrás tus recetas y por supuesto músculos más grandes después de un día de amasado!
Recetas que elaboraremos
Rotis de comino y linaza
Tortas de aceite y anís
Una schiacciata a l’uva ( una especia de foccaccia con uvas e hinojo),
Nivel necesario
Gracias a las grandes dotes de comunicación de nuestra maestra panadera, este curso es apto para todos los públicos.
Qué incluye el curso
Todos los ingredientes y equipos.
Delantal para usar en clase
Recetas del curso enviadas por email horas antes del curso.
Refrigerios durante toda la clase, incluida una copa de vino, cerveza o refresco.
