El arte del dumpling: gyozas, baos y otros dim sums
¿vamos de tapas a la divertida manera asiática?
60€
El Dim Sum es esa forma tan china de comer y compartir basada en pequeños platos. De hecho significa “picar alguna cosita”. O sea, lo que para nosotros serían las tapas.
Entre los dim Sum más comunes se encuentran un sinfín de tipos de empanadillas elaboradas con distintas masas y múltiples rellenos, generalmente cocidas al vapor pero también fritas. Una forma de comer que desde hace un tiempo triunfa en Barcelona.
Nuestra Chef, es una gran conocedora de esta rica gastronomía y compartirá toda su sabiduría y secretos. Atrévete a preparar tus propios baos, gyozas, dumplings … Preparando la masa de los baos, diferentes rellenos y la cocción en la vaporera y a la plancha– ¡y degústalos recién hechos!
Duración
2.5 horas aproximadamente
¡Hay plazas disponibles!
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Cómo es el curso
Este es un curso práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con bebidas y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.
Recetas que prepararemos
Shao Mai (Dumplings de cerdo y langostinos cocidos al vapor)
Gyozas de verdura 野菜の餃子
Baos de cerdo (Baozi 包子)
Salsa para Dumplings
