Taller

Introducción a la cocina India casera

Un curso para los amantes de la cocina India en el que no faltarán sus recetas más populares

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La cocina hindú es una de las más sabrosas del mundo y surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo del tiempo. La mayoría de los sabores de la India están íntimamente relacionados por el uso significativo de especias, una gran variedad de verduras, legumbres y arroz basmati.

En este curso prepararemos especialidades tradicionales, como un curry de cordero o un Mumbai aloo , entre otros, que nos introducirán a la cocina India casera.

Conocerás qué es la Masala dabba, cuál es la mezcla de especias base para hacer un buen curry y la importancia del Ginger Garlic Paste.

Duración

2.5 a 3 horas aproximadamente


Escoge una sesión de la lista:


  • Recetas que cocinaremos 

    • Ensalada Kachumber con poppadums
    • Curry de cordero con cilantro y jengibre
    • Mumbai aloo, patatas ligeramente especiadas
    • Arroz al limón con hojas de curry y semillas de mostaza
    • Raita: una salsa de yogur con menta y pepino
    • Crema de mango con un toque de cardamomo
    (las recetas pueden ir cambiando en función de la temporada o disponibilidad de productos en el mercado)

    Cómo es el curso

    Este es un curso práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con bebidas y material didáctico para que puedas repetir en casa.

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