CURSO
Izakaya, les tapes de la taverna japonesa
Dóna-li un original toc japo als teus tapes i aperitius
60€
Al Japó, com aquí, no es concep prendre unes copes sense acompanyar-les amb una mica de menjar. Si nosaltres tenim els bars de tapes, ells tenen el Izakaya, tavernes traicionales on prendre un sake o una cervesa, sol o acompanyat, en dia festiu o sortint de la feina … Els platerets servits són generalment senzills però de producte impecable i molt saborosos.
En aquest curs convertirem La Patente en un izakaya bar per preparar alguns plats tradicionals que us serviran per completar les vostres sopars, festes i aperitius.
Durada
3 hores aproximadament, que poden allargar-se durant el sopar
Hay existencias
-
Com és el taller
Aquest és un taller pràctic en què cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb vi i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Més informació sobre com són els tallers .
Receptes que prepararem
(Les receptes poden canviar segons temporada i mercat)
- Hiyayakko (tofu suau amb soja i katsuobhshi)
- Nasu Dengaku (Albergínies rostides amb salsa de miso)
- Shimesaba (sashimi de verat)
- Gyosas (crestes de porc i col a la planxa)
- Kara-age de pollastre
