📍C. de Villarroel, 123, 08011 Barcelona |📍Av. del Paral·lel, 140, 08015 Barcelona
CURSO

Izakaya, les tapes de la taverna japonesa

Dóna-li un original toc japo als teus tapes i aperitius

Con Manel Guirado

60

Al Japó, com aquí, no es concep prendre unes copes sense acompanyar-les amb una mica de menjar. Si nosaltres tenim els bars de tapes, ells tenen el Izakaya, tavernes traicionales on prendre un sake o una cervesa, sol o acompanyat, en dia festiu o sortint de la feina … Els platerets servits són generalment senzills però de producte impecable i molt saborosos.

En aquest curs convertirem La Patente en un izakaya bar per preparar alguns plats tradicionals que us serviran per completar les vostres sopars, festes i aperitius.

Durada

3 hores aproximadament, que poden allargar-se durant el sopar


Hay existencias

Escoge una sesión de la lista:


  • Com és el taller

    Aquest és un taller pràctic en què cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per a l’elaboració de les receptes, degustació amb vi i refrescos i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Més informació sobre com són els tallers .

    Receptes que prepararem

    (Les receptes poden canviar segons temporada i mercat)
    • Hiyayakko (tofu suau amb soja i katsuobhshi)
    • Nasu Dengaku (Albergínies rostides amb salsa de miso)
    • Shimesaba (sashimi de verat)
    • Gyosas (crestes de porc i col a la planxa)
    • Kara-age de pollastre