Platos con estrella Michelín
Aprende a cocinar y sorprender con deliciosos platos de cocineros con estrella Michelín
70€
Un curso avanzado para los más sibaritas en el que cocinaremos un completo menú de cuatro platos de los más prestigiosos restaurantes con estrella Michelín. Todo un homenaje a sus cocinas que nos atrevemos a llevar a casa.
Se trata de recetas sofisticadas adaptadas para que podemos a replicar en nuestra cocina, ideales para sorprender en una celebración especial o desarrollar nuestras habilidades gastronómicas.
¡Perfecto para regalar!
Duración
3 horas aproximadamente
¡Hay plazas disponibles!
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Cómo es el taller
Este es un taller teórico-práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, cena con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.
Nivel necesario
Gracias a las grandes dotes divulgativas de nuestra experta cocinera, podremos aprender y asimilar mucho conocimiento en una sola sesión, pero se trata de recetas algo más complejas. El taller no está recomendado para principiantes.
Recetas que prepararemos
- Oliva Gordal rellena de Vermút sólido (Lluerna).
- Crema de Puerros con virutas de foie, setas ahumadas y encapsulado de aove de trufa (Can Jubany).
- Risotto de pláncton marino con gamba roja, navajas, berberechos y salicornia acompañada duo de all-i-oli suave & all-i-oli de placton (Hofmann).
- Texturas de manzana verde osmotizada en almibar de lima y menta, gelée de Lemon Gras y lima kaffir y aire de naranja con jengibre (Jordi Roca).
