Repostería francesa: La alta pastelería con los clásicos que no pasan de moda
Una masterclass con las elaboraciones que están más de moda que nunca.
60€
Cómo resistirse a las elaboraciones clásicas de la cuna de la alta pastelería. Vamos a Pasear por las calles de París y reproducir los bocados que muestran en sus escaparates las “boutiques” dulces con delicadas creaciones que llaman la atención por sus formas, colores y olores.
Duración
2.5 horas aproximadamente.
¡Hay plazas disponibles!
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Cómo es la Masterclass
En este curso nuestra pastelera presentará 3 propuestas realizadas con materias de primera calidad y mostrará diferentes técnicas y tips para triunfar cuando las repliques en tu casa. Dada la complejidad de los pasos , nuestra chef hará clase demostrativa y solicitará la participación de los asistentes en las diferentes elaboraciones.
Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, bebidas durante el curso y material didáctico para que puedas repetir en casa.
Recetas que prepararemos
- Financiers con masa de pistacho y frambuesa inyectada
- Éclairs de moca y avellana com masa Choux, crema de moka, baño de chocolate y crumble de avellana…
- Macarons (un extraordinario bocado de la repostería francesa que no te dejará indiferente)
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Información adicional
Espacio Paralel, 40, Villarroel, 123
