Sostenibilidad en la Cocina: El Compromiso de La Patente con un Futuro Responsable

En La Patente, no solo nos apasiona la cocina, sino que también estamos comprometidos con la sostenibilidad. Al igual que Barcelona, que acaba de alcanzar un nuevo máximo histórico con las certificaciones de sostenibilidad turística Biosphere en 2025, nosotros también creemos que la responsabilidad es clave para garantizar un futuro saludable para nuestro planeta.

La sostenibilidad es un concepto que abarca muchos aspectos de nuestra vida, desde lo que comemos hasta cómo nos movemos. En La Patente, adoptamos este enfoque en nuestros cursos de cocina, donde enseñar no solo es sobre recetas, sino también sobre cómo ser conscientes de los recursos que utilizamos y el impacto que nuestras acciones tienen en el entorno.

La Patente y su compromiso con la sostenibilidad

Recientemente, en 2025, Barcelona ha alcanzado las 1.141 certificaciones Biosphere, un sello que reconoce a las empresas y destinos comprometidos con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. Este tipo de certificación promueve el turismo responsable, alineado con los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

En La Patente, aunque nuestro enfoque es la enseñanza de la cocina, compartimos esta visión de responsabilidad y respeto hacia el medio ambiente. Por ello, una vez más nos han otorgado la certificación Biosphere, reafirmando nuestro compromiso con prácticas sostenibles.

La Cocina: Un Espacio para el Aprendizaje Responsable

En cada uno de nuestros cursos grupales, no solo aprenderás a cocinar de forma estructurada, siguiendo los pasos de recetas bien pensadas, sino que también fomentaremos una cocina responsable. ¿Cómo? Pues aplicando prácticas que respetan el entorno, evitando el desperdicio de alimentos y promoviendo decisiones que contribuyen a un impacto positivo.

No se trata solo de aprender a hacer una receta perfecta, sino de hacerlo de una manera consciente. En La Patente, enseñamos que la cocina puede ser un arte organizado, pero también una oportunidad para pensar en cómo cada ingrediente tiene un impacto en el mundo que nos rodea.

Aprendiendo con Responsabilidad: ¿Por qué el Turismo Sostenible es Relevante para Ti?

La sostenibilidad no es solo un concepto abstracto; es algo que podemos vivir cada día. Al igual que Barcelona, que ha implementado medidas para hacer crecer un turismo más responsable, nosotros también creemos en el valor de enseñar a nuestros clientes sobre la importancia de una cocina que no solo satisface el paladar, sino que también cuida el planeta.

Imagina que tu plato favorito no solo te hace feliz, sino que también apoya prácticas agrícolas sostenibles, reduce la huella de carbono y fomenta la igualdad de género en el trabajo. Ese es el tipo de impacto que buscamos en La Patente.

Cocinando un Futuro Sostenible

En La Patente, creemos que la cocina y la sostenibilidad van de la mano. Cada uno de nuestros cursos es una oportunidad para aprender a cocinar con conciencia, disfrutando de un ambiente dinámico y enriquecedor.

Apostamos por un aprendizaje que va más allá de las recetas, donde la técnica y la responsabilidad se encuentran en cada plato. La cocina es una forma de conexión con el mundo que nos rodea, y cada elección que hacemos puede marcar la diferencia. Si compartes esta visión, te invitamos a descubrirla con nosotros.

Fuente: Ajuntament de Barcelona, “Les certificacions de sostenibilitat turística Biosphere marquen un nou màxim històric a Barcelona”:https://ajuntament.barcelona.cat/premsa/2025/03/06/les-certificacions-de-sostenibilitat-turistica-biosphere-marquen-un-nou-maxim-historic-a-barcelona/