Cocina catalana renovada

55,0

Cocina catalana renovada

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Descubre la cocina catalana tradicional con los matices y presentación más actuales

con Manel Guirado

La cocina tradicional catalana se fundamenta en los pocos recursos, la cocción lenta, la influencia de culturas… Y la constante evolución. ¡Vamos a darle una vuelta de tuerca más y actualicemos la forma en que disfrutamos de los platos tradicionales catalanes!

Las recetas van cambiando según temporada y sesión. Para que te hagas una idea, la última vez cocinamos:

  • Crema de calçots con huevo poché y lágrimas de romesco
  • Canelón de pato con bechamel de ceps (boletus)
  • Bacalao de Cuaresma
  • Pa amb vi i sucre

Cómo es el taller

Este es un taller práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. El taller incluye la comida con vino o refrescos.

Duración

3 horas aproximadamente, que pueden alargarse durante la comida

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La cocina tradicional catalana se fundamenta en los pocos recursos, la cocción lenta, la influencia de culturas… Y la constante evolución. ¡Vamos a darle una vuelta de tuerca más y actualicemos la forma en que disfrutamos de los platos tradicionales catalanes!