Cocina mediterránea de mercado
Aprende técnicas de cocina y nuevos sabores con un completo menú de cocina para cada día
60€
Un curso para los que quieren mejorar sus habilidades en la cocina, adecuado para nivel principiante, en el que, a través de un menú completo de cuatro platos, descubriremos cómo sacar todo el partido a la cocina mediterránea y preparar platos más ricos y variados para cada día.
Si te apasiona la cocina y quieres llevar tus habilidades al siguiente nivel, este curso te sumergirá en los sabores y tradiciones de la cocina mediterránea, un estilo culinario basado en ingredientes frescos, recetas equilibradas y técnicas que resaltan la calidad de los productos de temporada.
En este taller, no solo aprenderás a preparar un menú completo de cuatro platos, sino que también descubrirás los secretos de una cocina saludable, sencilla y llena de matices, ideal para el día a día o para sorprender en ocasiones especiales.
Duración
3 horas aprox.
¡Hay plazas disponibles!
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¿Por qué “Cocina Mediterránea de Mercado”?
El curso se basa en productos frescos y de temporada que puedes encontrar en cualquier mercado local. En cada sesión, exploraremos ingredientes esenciales como aceite de oliva virgen extra, verduras, legumbres, pescados, carnes selectas y especias que hacen única esta cocina. Aprenderás a seleccionar los mejores productos, combinarlos de manera armoniosa y aplicar técnicas tradicionales para potenciar su sabor y textura.
Cómo es el curso
Este es un curso teórico-práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con bebidas y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.
Recetas que prepararemos
Las recetas varían en cada edición. En la última convocatoria de este taller de cocina hicimos.
- Arroz meloso de setas y confit de pato
- Crema templada de puerros con topping de manzana ácida, anchoa y caviaroli de aove
- Rustit de pollo de corral con piñones, orellanes y “picada” de carquiñolis, avellanas y chocolate
- Panacotta de chocolate, con crujiente de caramelo y garrapiñadas
¿Qué aprenderás?
- Técnicas de cocina esenciales para aprovechar mejor los ingredientes
- Cómo seleccionar y combinar productos frescos de mercado.
- Tradiciones y curiosidades de la gastronomía mediterránea.
- Maridajes y combinaciones de sabores para cada plato.
- Trucos para mejorar la presentación y potenciar los aromas de tus recetas.
