Cocina mediterránea de mercado
Aprende técnicas de cocina y nuevos sabores con un completo menú de cocina para cada día
50€
Un taller para los que quieren mejorar sus habilidades en la cocina, adecuado para nivel principiante-medio, en el que, a través de un menú completo de cuatro platos, descubriremos cómo sacar todo el partido a la cocina mediterránea y preparar platos más ricos y variados para cada día.
Duración
2 horas y media , que pueden alargarse durante la comida.
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Cómo es el taller
Este es un taller teórico-práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.
Recetas que prepararemos
Las recetas varían en cada edición. En la última convocatoria de este taller de cocina hicimos.
Crema templada de puerros con «topping» de anchoa, manzana ácida y esferificaciones de aove.
Arroz caldoso de setas y confit de pato
Rustido de pollo de corral con albaricoques y carquiñolis
Panacotta de chocolate, con crujiente de caramelo y garrapiñadas
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