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Taller

Gazpachos, smoothies y sopas frías

Cocina creativa ¡Para combatir el calor!

Con Àngels Puntas

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En épocas de calor el cuerpo agradece las comidas ligeras y refrescantes. El aporte de líquidos y el cuidado de la piel son valores importantes y fundamentales a la hora de elaborar los platos estivales.

Los Gazpachos, las sopas frías, los batidos, los sorbetes, dado a su elevado contenido de agua y  nutrientes esenciales para nuestro organismo, saciaran nuestra hambre y sed de forma apetitosa y contribuirán a mantener nuestra piel bien nutrida e hidratada.

En definitiva, no se trata de comer menos en verano, pero sí de seguir una dieta distinta ya que el número de calorías que precisamos es menor y la hidratación mayor. Al fin y al cabo, ¡se trata de obedecer al propio cuerpo!

Elaboraremos recetas frescas y divertidas, CREATIVAS  versionando e incorporando nuevos ingredientes, siempre con un toque moderno y actualizado. Y para terminar, nada mejor que un rico y refrescante smoothie con sorpresa.

Duración

2,5 horas aproximadamente.


Escoge una sesión de la lista:


  • Cómo es el curso

    Este es un curso práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Aunque las recetas están pensadas para todo tipo de público nuestra chef proporcionará las diferentes opciones si tu alimentación es vegetariana o vegana. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.

    Recetas que prepararemos

    • Gazpacho de tomate y remolacha con gelée de su licuado y lascas de parmesano (con opción vegana)
    • Gazpacho verde de aguacate, con gambas, chips de ajo y perlas de wasabi (con opción vegana)
    • «Torrades» de salmorejo con sal de jamón y esferificaciones de aove (con opción vegana)
    • Smoothie de frutos rojos y yoghourt con petazetas y aire de lima (con opción vegana)

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