La cocina de la abuela 2.0
La cocina de toda la vida, renovada.
50€
Hay un tipo de cocina que nos gusta a todos y no nos aburre: ¡Las recetas de la abuela! Sin duda la mejor cocina es la de nuestra abuela y en La Patente queremos transmitir toda esa sabiduría culinaria y darle una vuelta, modernizando ligeramente las más queridas recetas caseras. En este curso haremos recetas tradicionales con toques modernos, más sanas, pero con todo su fundamento.
Duración
2.5 horas aproximadamente
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Cómo es el curso
Este es un curso práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para que todos podamos comer bien.
Recetas que prepararemos
Las recetas van cambiando en función de la temporada y sesión. En la última edición preparamos:
- Estofado de pollo con patatas y alcachofas (con su «chup chup» de sofrito y picada )
- Cazuela de Albóndigas caseras con sepia (un clásico del recetario mar y montaña)
- Ragout de lentejas con jamón y hortalizas (las lentejas ricas de toda la vida con «fundamento»)
- Leche frita con nuestro toque de autor (un postre resultón cuyo sabor te transportará a la más pura cocina tradicional)
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