Platos con estrella Michelín
Aprende a cocinar y sorprender con deliciosos platos de cocineros con estrella Michelín
65€
Un taller avanzado para los más sibaritas en el que cocinaremos un completo menú de cuatro platos de los más prestigiosos restaurantes con estrella Michelín. Todo un homenaje a sus cocinas que nos atrevemos a llevar a casa.
Se trata de recetas sofisticadas adaptadas para que podemos a replicar en nuestra cocina, ideales para sorprender en una celebración especial o desarrollar nuestras habilidades gastronómicas.
¡Perfecto para regalar!
Duración
3 horas aproximadamente
¡Hay plazas disponibles!
-
Cómo es el taller
Este es un taller teórico-práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, cena con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.
Nivel necesario
Gracias a las grandes dotes divulgativas de nuestra experta cocinera, podremos aprender y asimilar mucho conocimiento en una sola sesión, pero se trata de recetas algo más complejas. El taller no está recomendado para principiantes.
Recetas que prepararemos
- Oliva Gordal rellena de Campari sólido (Lluerna).
- Crema de Puerros con polvo de foie, carpaccio de setas ahumadas y encapsulado de aove de trufa (Can Jubany).
- Risotto de plácton marino con gamba roja, navajas, berberechos y salicornia acompañada duo de all-i-oli suave & all-i-oli de placton (Hofmann).
- Texturas de manzana verde osmotizada en almibar de lima y menta, gelée de Lemon Gras y lima kaffir y aire de naranja con jengibre (Jordi Roca).
También te recomendamos…
-
Cocina molecular
Técnicas culinarias de la nueva era gastronómica
65€ -
Recetas de alta cocina
Una tendencia gastronómica que aporta un alto valor a tus platos
65€ -
Recetas festivas
Para triunfar en ocasiones especiales
60€ -
Emplatado y estética culinaria. FoodStyling con Eva Hausmann
Volumen, color y contraste
65€
