Recetas festivas
Platos para triunfar con técnicas que mejorarán nuestras habilidades en la cocina
60€
Si quieres innovar o te ha tocado organizar una comida especial en casa y no sabes por donde empezar, ¡este taller es para ti!
Prepararemos recetas sofisticadas, adaptadas para que las podáis replicar en vuestra cocina. Ideales para sorprender en una celebración especial o para desarrollar vuestras habilidades gastronómicas.
Duración
De 2 horas y media a 3 horas aproximadamente
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Cómo es el taller
Este es un taller teórico-práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, cena con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.
Nivel necesario
Gracias a las grandes dotes divulgativas de nuestra experta cocinera, podremos aprender y asimilar mucho conocimiento en una sola sesión, y el taller es apto para todo tipo de públicos.
En la próxima sesión prepararemos:
- Navajas con musselina de kimchi gratinada y katsobushi.
- Croqueta líquida de pollo rustido, velouté con cebolla confitada, panko crujiente y esferas de trufa.
- Magret , dados de calabaza asada, reducción de naranja con soja y tierra de cacao.
- Trufas de chocolate y foie con caramelo salado y neules.
Las recetas están sujetas al producto de mercado, pudiendo sufrir alguna variación en función de temporada y stock.
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