Platos para triunfar con técnicas que mejorarán nuestras habilidades en la cocina
con Ángels Puntas
Si quieres innovar o te ha tocado organizar una comida en casa y no sabes por donde empezar, ¡este taller es para ti!
Cómo es el taller
Este es un taller teórico-práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, cena con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.
Nivel necesario
Gracias a las grandes dotes divulgativas de nuestra experta cocinera, podremos aprender y asimilar mucho conocimiento en una sola sesión, y el taller es apto para todo tipo de públicos.
Las recetas van cambiando según temporada y sesión. Para que te hagas una idea, la última vez cocinamos:
- Croquetas melosas de cebolla confitada con virutas de ibérico y airbag de corteza.
- Caramelos de Foie Collverd y sal de Guérande en láminas de obulato.
- Navajas en salsa ponzu con manzana ácida y lima
- Canelón XL de langostinos, rape y merluza con velouté de gamba roja y piquillos
- Vasitos de falso crumble de neules, ganache de chocolate y naranja, crema de Jijona y nibs de cacao.
