Taller

Tiempo de setas, recetas de otoño

Las encontramos todo el año, pero son las reinas del Otoño. ¡Aprende a sacarles partido!

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Las setas son parte indiscutible de nuestra cultura gastronómica y uno de los productos más esperados del año. Nos regalan un universo de gusto, olores y texturas.

En éste taller haremos recetas variadas para poder disfrutar de éste tesoro otoñal, con diferentes productos.

¡Aprende a sacarles partido! Prepara las mejores y más sorprendentes recetas, algunas tradicionales y otras más creativas, con las setas más variadas.

Duración

De 2 horas y media a 3 horas aproximadamente


Escoge una sesión de la lista:


  • Cómo es el taller

    Este es un taller práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para que todos podamos comer bien. El taller incluye la comida.

    Recetas que prepararemos

    • Canelon XL de pato con setas y foie.
    • Coca hojaldrada de otoño con setas y moniato.
    • Setas de temporada en escabeche de vermut i cítricos
    • Paté de camagrocs y «trompeta de la mort» en pan de pueblo.

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