Tiempo de setas, recetas de otoño

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Tiempo de setas, recetas de otoño

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Las encontramos todo el año, pero son las reinas del Otoño. ¡Aprende a sacarles partido!

con David Lienas

Las setas son parte indiscutible de nuestra cultura gastronómica y uno de los productos más esperados del año. Nos regalan un universo de gusto, olores y texturas.

En éste taller haremos recetas variadas para poder disfrutar de éste tesoro otoñal, con diferentes productos.

¡Aprende a sacarles partido! Prepara las mejores y más sorprendentes recetas, algunas tradicionales y otras más creativas, con las setas más variadas.

Recetas que prepararemos

  • Canelones de pato con setas y foie.
  • Coca de otoño con setas.
  • Pollo relleno de setas con costra de patata, puré de coliflor y salsa de asado.
  • Mermelada de setas sobre bizcocho húmedo de naranja

Cómo es el taller

Este es un taller práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para que todos podamos comer bien. El taller incluye la comida.

Duración

De 2 horas y media a 3 horas aproximadamente

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Las encontramos todo el año, pero son las reinas del Otoño. ¡Aprende a sacarles partido!