¡Top Chef! La cocina de Álex Clavijo

58,0€

completo

¡Top Chef! La cocina de Álex Clavijo

58,0€

¡Aprende cocina de vanguardia con Álex Clavijo, concursante de Top Chef!

con Álex Clavijo

Si eres de los que disfrutas con las espumas, los aires y las texturas de la alta gastronomía éste es tu taller. Aprende recetas con raíces de la cocina ecuatoriana con toques de la innovadora cocina molecular, de la mano de Álex Clavijo, concursante de la tercera edición de Top Chef. Un maestro en la combinación de tradición y vanguardia en la alta cocina.

Ecuador es sinónimo de variedad gastronómica y cultural. Su gran variedad de productos, sus costumbres y tradiciones, dan como resultado una impresionante cocina variada, inmensamente rica en sabores, olores y texturas.

Cocciones muy largas, buenos sofritos y caldos con un sabor único, siempre elaborados con el mejor producto fresco, son características de ésta tradicional cocina por descubrir. Partiendo de esa base, elaboraréis un menú muy personal con toques más actuales.

Participa y vive esta experiencia gastronómica con un punto de vanguardia, diseñada por Alex Clavijo, con los mejores productos del mercado. Repite lo aprendido en el taller en casa y te harán la ola… ¡Palabra de Top Chef!

Cómo es el taller

Este es un taller práctico en el que cocinaremos entre todos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación con vino y refrescos y material didáctico para que puedas repetir en casa. Cocinamos en cantidades suficientes para todos.

Recetas que prepararemos

  • Bolón de verde, queso latino y aire de café de Galápagos
  • Ceviche de camarón
  • Yapingacho
  • Churrasco Ecuatoriano
  • Gin-tonic con toques latinos

Duración

3 horas aproximadamente

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¡Aprende cocina de vanguardia con Álex Clavijo, concursante de Top Chef!