Buñuelos de calabaza
Ingredientes
- 250 g Calabaza limpia de piel y semillas.
- 160 g Harina de trigo.
- 1 Naranja
- 40 g Azúcar moreno o azúcar blanca
- 1 Huevo
- 15 g Levadura química
- Aceite y canela en polvo para rebozar los buñuelos
Elaboración paso a paso
- Cocemos o asamos la calabaza.
- Una vez cocida la calabaza hay que triturarla.
- Agrega el azúcar, la harina, la ralladura de naranja, la levadura y el huevo batido y mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Deja enfriar.
- Calienta el aceite en una sartén. Con ayuda de 2 cucharas impregnadas en aceite calienta, debes ir añadiendo porciones de la masa.
- Freír en el aceite hasta que estén doradas y retirar sobre papel de cocina.
- Rebozar por una mezcla de azúcar y canela.