Hidrata los tomates secos. Una vez que estén hidratados, escúrrelos.
100 g Tomates secos
Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora o robot de cocina, y tritura hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos. Añade una cucharada más de aceite sin consideras que la masa está muy compacta. No olvides el efecto Yondu https://www.yondu.es/
100 g Anacardos tostados, 60 ml Aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo escalivados, ½ cucharadita de Pimentón ahumado de la Vera, 2 cdas de Yondu, Pimienta negra recién molida
Introduce la sobrasada vegetal en un recipiente de cristal con tapa.