Vasito de Kefir con chía, vainilla bourbon y frutas deshidratadas
Sobre elkéfir…Este producto, tiene un pronunciado sabor ácido derivado de la fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche). Como probiótico, el kéfir ha demostrado actividad antibacteriana y antifúngica, es decir, de refuerzo de la función del sistema inmune. Como consecuencia de sus atributos beneficiosos, se ha incrementado la investigación sobre el kéfir en los últimos años. El consumo de esta leche fermentada puede resultar más útil durante los meses de otoño e invierno, temporada en la que se es más propenso a catarros e infecciones respiratorias.Alkéfir se le reconoce su poder desintoxicante, regenerador de la flora intestinal benéfica y estimulante de las defensas naturales. Favorece la digestión, evita el estreñimiento, especialmente indicado para quienes no toleran la lactosa.
Ingredientes
- 100 g de Chía
- 500 g de Kéfir
- 3 o 4 cucharaditas de erititrol según el dulzor deseado
- 100 g de frutas LIOFILIZADAS pasas, albaricoques, coco, piña, plátano...
- 300 ml bebida vegetal de soja avena, almendra, arroz...
- ½ vaina de vainilla bourbon
Elaboración paso a paso
- Hidratar durante unas horas las semillas de chía en la bebida vegetal.
- Endulzar el Kéfir con el Erititrol.
- Integrar la chía, las frutas deshidratadas, la vainilla y mezclar.