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CURSO

Curso intensivo de cocina de mercado. Comienzo 18 octubre

Aprende de una vez por todas a desenvolverte en la cocina de cada día: una sesión para cada ingrediente con técnicas, trucos y mucha práctica

Con Àngels Puntas y Mayela Armas

250

En este curso de 5 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar con pescados, legumbres y hortalizas, carnes y huevos; y una quinta sesión dedicada a salsas y sofritos, en 5 sesiones monográficas.

Hablaremos de los diferentes tipos de carne, pescado, legumbres…, valores nutricionales de cada ingrediente, como reconocer y comprar buen producto, técnicas de corte y cocción, etc. Cada curso se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos 3 recetas por sesión del tipo de ingrediente con el que estemos trabajando.

Gracias a las grandes dotes divulgativas de nuestra experta cocinera, podremos aprender y asimilar mucho conocimiento y práctica de forma intensiva.

Duración

15 horas aproximadamente, distribuidas en sesiones de 3 horas, que incluyen la comida o cena (en función de la edición).


Disponible para reserva

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  • Fechas y horario

    Todas las sesiones son en semanas consecutivas (salvo excepciones muy contadas en que puede haber dos sesiones la misma semana o bien una semana sin sesión). Escoge la fecha que te interesa en el desplegable de abajo.

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